Ethiopia Gesha Village Oma Ε-11 (200g)

Ethiopia Gesha Village Oma Ε-11 (200g)

€80,75 €95,00
ΤΜΧ.

Εξωτικά αρώματα από τσαι τριαντάφυλο, με τη βαθιά μυρωδιά του γιασεμιού. Λεπτές γεύσεις ροδάκινου, βερίκοκου, ζαχαρωμένων φρούτων, πεπονιού, μανταρινιού satsuma με μια γλυκύτητα μελιού και βατόμουρου.

1946-2070 m

Gesha 1931

Oma

Ethiopia

FARM: Gesha Village

Η ΔΙΑΔΡΟΜΗ ΤΟΥ ΚΑΦΕ

Το Gesha Village Estate είναι ένα συναρπαστικό και εμπνευσμένο έργο των Adam Overton και Rachel Samuel, μαζί με τη βοήθεια πολλών ακόμα ταλαντούχων ανθρώπων. Το αγρόκτημα καφέ βρίσκεται κοντά στο δάσος Gori Gesha στη δυτική Αιθιοπία, κοντά σε αυτό που θεωρείται η προέλευση της γενεαλογίας Gesha.

Το 2011 ο Adam και η Rachel άρχισαν να αναπτύσσουν μια φάρμα καφέ 500 στρεμμάτων στη Gesha της Αιθιοπίας έχοντας ένα όραμα στο νου: να παράγουν τον καλύτερο καφέ στον κόσμο. Μετά από μια εξαντλητική αναζήτηση, η τοποθεσία του ακινήτου επιλέχθηκε με βάση τα αυστηρά κριτήρια υψομέτρου (1900-2100 MASL), τις άφθονες βροχοπτώσεις, τη θερμοκρασία, το πλούσιο παρθένο δάσος, τα παλιά αναπτυσσόμενα δέντρα και το υπάρχον οικοσύστημα καφέ.
Μια συλλογή σπόρων που έχει συλλεχθεί από το δάσος άγριου καφέ Gori Gesha, βρέθηκε 20 χιλιόμετρα από το αγρόκτημά μας, το μέρος όπου τη δεκαετία του 1930 επιλέχθηκε το περίφημο Παναματικό Gesha.

Στα πρώτα τρία τους χρόνια, φυτέψαν πάνω από 30.000 δέντρα σκιάς σε γή που στο παρελθόν είχε αποψιλωθεί.
Η έρευνα, η διατήρηση και η εξερεύνηση της ποικιλίας Gesha αποτελούν συνεχείς στόχους της φάρμας τους. Έχουν ξεκινήσει έργα για γενετικούς ελέγχους, κλιματολογικές έρευνες και βοτανικό κήπο Gesha.
Η πυκνότητα φύτευσης του αγροκτήματος με 2000 δέντρα/εκτάριο είναι μέτρια και υποστηρίζει ένα βιώσιμο οικοσύστημα για τον καφέ μας. Προτεραιότητα είναι η διατήρηση της πλούσιας βιοποικιλότητας του τοπικού δάσους, όπου ο καφές Gesha αναπτύσσεται αυθόρμητα.
Οι Meanit της Αιθιοπίας είναι οι κάτοικοι και προστάτες της Γκέσα.

ΤΟΠΟΘΕΣΙΑ

Στα πολύ δυτικά εδάφη της Αιθιοπίας, μόλις λίγα χιλιόμετρα από τα σύνορα με το Νότιο Σουδάν, βρίσκονται οι πυκνές, άγρια βλαστές ζούγκλες της ζώνης Bench Maji. Είναι ένας τόπος εκπληκτικής φυσικής ομορφιάς, όπου από ένα ψηλό οροπέδιο μπορεί κανείς να θαυμάσει την έκταση του αρχαίου, εκτεταμένου δάσους. Αυτό το μαγευτικό τοπίο φιλοξενεί το Gesha Village Coffee Estate, το αγρόκτημα καφέ 471 στρεμμάτων που έχουν χτίσει από την αρχή τα τελευταία έξι χρόνια. Αυτό ήταν το έργο αγάπης τους και είναι εξαιρετικά περήφανοι που παράγουν καφέδες που προκαλούν τόσο δέος όσο και το περιβάλλον τους

arrow large icon arrow large icon arrow large icon

O Ethiopia Oma Gesha έφτασε σε εμάς απευθείας από την Αιθιοπία και το χωριό Gesha.
Η ανάπτυξη του Gesha Village είναι μια ταπεινή ιστορία αναβίωσης, κοινότητας και καινοτομίας. Γνωρίζουμε ότι αυτό είναι πραγματικά μόνο η αρχή, όμως είμαστε ενθουσιασμένοι που θα συνεχίσουμε να μοιραζόμαστε αυτό το ταξίδι με την κοινότητα του specialty καφέ.
Adam Overton, Rachel Samuel.

About Gesha Village

ΠΑΡΑΓΩΓΟΣ:Adam and Rachel

TERROIR:Bench Maji

ΥΨΟΜΕΤΡΟ:1946-2070 m

ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ:Anaerobic

ΠΑΡΕΛΗΦΘΗ:1 kg Vaccum packed

ΠΟΙΚΙΛΙΕΣ:Gesha 1931

ΑΡΩΜΑ:Rose, Black tea

ΓΕΥΣΗ:Jasmine, peach, Mango

ΣΩΜΑ:Juicy

ΕΠΙΓΕΥΣΗ:Pineapple, Mellon, Raspberry

Η ΠΟΙΚΙΛΙΑ

Σπάνιος, αποκλειστικός και με υψηλό τίμημα, η Gesha συνδέεται συχνά με καφέδες από τον Παναμά, όταν στην πραγματικότητα η καλλιέργεια της ποικιλίας Gesha ξεκίνησε εκεί μόνο κατά τη δεκαετία του ‘60. Ο Gesha είναι μια πρωτότυπη ποικιλία καφέ που ανακαλύφθηκε τη δεκαετία του 1930 στα βουνά γύρω από τη νοτιοδυτική πόλη Gesha της Αιθιοπίας. Τα δέντρα Gesha μεγαλώνουν και διακρίνονται από τα όμορφα και επιμήκη φύλλα τους. Η ποιότητα αυτού του καφέ μπορεί να βελτιωθεί δραστικά όταν καλλιεργείται σε εξαιρετικά υψηλό υψόμετρο. Η επανάσταση της Geisha ξεκίνησε μια έντονη αναζήτηση μεταξύ αγοραστών καφέ για Geisha και ένα αρχέγονο προσκύνημα στην Αιθιοπία ώστε να βρούν την πηγή αυτής της γεύσης. Οι δρόμοι που έκαναν αυτοί οι αγοραστές τους έφεραν σε ένα ξύλο στη δυτική Αιθιοπία κοντά σε μια μικρή πόλη που ονομάζεται Gesha στα δάση όπου ο καφές γεννήθηκε και εξακολουθεί να αναπτύσεται. Η Gesha 1931 είναι από αυτό το μέρος.
Το όνομά του αντικατοπτρίζει τον τόπο και το έτος που συλλέχτηκε από επιστήμονες που συμμετείχαν σε μια ερευνητική αποστολή στην Αιθιοπία για να καταγράψουν τις ποικιλίες καφέ.

Gesha 1931

Πρόκειται για μια επιλογή από τον ποικίλο πληθυσμό των δασών που μοιάζει πολύ με την Παναμαϊκή Geisha. Αυτή η επιλογή έγινε εξετάζοντας τη μορφολογία του φυτού, το σχήμα και το μέγεθος των κόκκων, καθώς και το προφίλ του καφέ.

ΓΕΓΟΝΟΤΑ

Ονομάστηκε OMA από τον σεβαστό και αγαπητό θρησκευτικό ηγέτη των ανθρώπων του Meanit.
Γη: Συνολική αγροτική έκταση 471 εκταρίων, 320 εκτάρια φυτεμένα με καφέ.
Υψόμετρο: 1.909-2.069 μέτρα πάνω από την επιφάνεια της θάλασσας.
Σύνολο δέντρων: 700.000
Περιοχή διατήρησης: 27%
Σκιά: Σύστημα αγροδασοκομίας με μείγμα αυτόχθονων ποικιλιών δέντρων σκιάς
Έδαφος: Παρθένο δάσος, καστανοκόκκινο αργιλώδες έδαφος.
Θερμοκρασία: 9-30˚C
Άγρια ζωή: Ποικιλία πτηνών, αγριογούρουνα, ελάφια, cheetah, βουβάλια, λιοντάρια, μαϊμούδες colobus, ύαινες, γουρουνόπουλα, κουνέλια και άλλα ενδημικά είδη.