Rwanda Nova Coffee (150g)

Rwanda Nova Coffee (150g)

€26,00
ΤΜΧ.

Σοκολατένιος , ανθικός και ταυτόχρονα διακριτικός.. Σοκολάτα, δρυς, γαρδένια, ρούμι, φραγκοστάφυλλο και δαμάσκηνο σε άρωμα και γεύση. Γλυκιά και νόστιμη σύσταση με απαλή οξύτητα και βελούδινο σώμα. Καπνιστό τελείωμα με νότες απο βατόμουρα, σοκολάτα και πλούσια άνθη.

1800-2000 m

Bourbon

Nova Coffee

Rwanda

FARM: Nova Coffee

Η ΔΙΑΔΡΟΜΗ ΤΟΥ ΚΑΦΕ

Η Nova καλλιεργεί specialty Arabica Bourbon στο ζεστό τροπικό φως του ήλιου και τα πλούσια ηφαιστειακά εδάφη της βόρειας Ρουάντας . Περιτριγυρισμένη από τροπικό δάσος, η φυτεία καφέ 155 εκταρίων είναι σε ύψος 1800-2000 μέτρα, απλωμένη στην άκρη ενός βουνού και κοντά στην όμορφη λίμνη Muhazi.

Είναι το τέλειο ειδυλλιακό περιβάλλον για να καλλιεργηθεί ένας πραγματικά μοναδικός καφέ.

Εδώ παράγεται πλήρως πλυμμένος 100% Bourbon με περίπλοκο γευστικό προφίλ που χαρακτηρίζεται από φρούτα, μαύρη σοκολάτα και οξύτητα φρούτων αλλά και άλλες επεξεργασίες καφέδων οπως οι φυσικοί.

Ο Nova Coffee έχει κερδίσει τον σεβασμό για την υπέροχη γεύση του και τη σταθερή υψηλή του ποιότητα με βαθμολογίες cupping 86-89 στους καφέδες και τις παρτίδες που καλλίεργει. Ο καφές διατίθεται σε 3 ποιότητες, πράγμα που σημαίνει ότι οι πελάτες τους μπορούν να επιλέξουν τις τιμές και την ποιότητα που χρειάζονται.

Το όραμά τους είναι να καλλιεργήσουν μια ευημερούσα τοπική κοινότητα καφέ και να συνδεθούν με τους λάτρεις του καφέ σε διαφορετικούς πολιτισμούς. Πίστεύουν ότι ο καφές μπορεί να παίξει σημαντικό ρόλο στην αφθονία και την ευημερία στην κοινότητά τους αλλά και γενικότερα στη Ρουάντα.

Η Nova Coffee έχει πιστοποίηση UTZ από τον Σεπτέμβριο του 2020 και βρίσκεται στη διαδικασία απόκτησης των διαπιστεύσεών για βιολογικά προϊόντα, Café Practice και Rainforest Alliance.

Αυτά θα δώσουν στους πελάτες τους μεγαλύτερη εμπιστοσύνη στις διαδικασίες και μια σταθερή υψηλή ποιότητα.

ΤΟΠΟΘΕΣΙΑ

Η NOVA COFFEE προέρχεται από τα ηφαιστειακά βουνά στη Βόρεια Επαρχία της Ρουάντα. Οι συνθήκες είναι βέλτιστες με μεγάλο υψόμετρο (1800-2000 m), εξαιρετικό έδαφος, ευνοϊκό ήλιο και βροχοπτώσεις. Η NOVA COFFEE είναι το καμάρι των γυναικών της Ρουάντα. Διαιωνίζοντας την πλούσια και εξαιρετική αγροτική κουλτούρα που συντηρεί τη γη, εργάζονται προσεκτικά και βοηθούν τον υπέροχο καφέ να κάνει τον κόσμο λίγο καλύτερο. Με τα χέρια τους, αποτελεσματικά και με ακρίβεια, έλεγξαν και διπλοέλεξαν τους κόκκους και την υψηλή ποιότητα αυτού του 100% φρέσκου και αγνού καφέ Arabica.

arrow large icon arrow large icon arrow large icon

Ο συγκεκριμένος καφές πλειοδοτήθηκε σε δημοπρασία που οργανωθηκέ από την Sensible coffee στο Ηνωμένο Βασίλειο.

About Nova Coffee

ΠΑΡΑΓΩΓΟΣ:Agnes Mukamushinja

TERROIR:Gicumbi

ΥΨΟΜΕΤΡΟ:1800-2000 m

ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ:Natural

ΠΑΡΕΛΗΦΘΗ:30kg Vaccum

ΠΟΙΚΙΛΙΕΣ:Mixed Local

ΑΡΩΜΑ:Jasmine, plum, Chocolate

ΓΕΥΣΗ:Gooseberry, Oak, Ginger

ΣΩΜΑ:Velvety

ΕΠΙΓΕΥΣΗ:Vanilla, Blackberry Raisins

Η αποστολή

‘’Με πάθος, κάθε βήμα για την επίτευξη του ονείρου μας είναι αγκυροβολημένο και εννοιολογείται στην καθημερινή καλλιέργεια και παράδοση υπέροχου καφέ. Τον πλήρες και τέλειο που μόνο η Nova Coffee μπορεί να παράγει.’’

Το όραμα

‘’Εφόσον μας εμπνέει ο καφές και η αγάπη, στο NOVA Coffee, πιστεύουμε ότι μπορούμε να κάνουμε κάθε ζωή πιο φωτεινή, άφθονη και πιο εκπληκτική.’’

Πάνω από το 90% της παραγωγης του καφέ γίνεται από γυναίκες!

Μόνιμοι υπάλληλοι:

Έκτακτοι υπάλληλοι: 100-120 (με έμφαση στις γυναίκες)

Γυναίκες αγρότισσες (σύλλογος Berwa): 280 μέλη

Αριθμός αγροτών: 2 800 καφές μικρής κλίμακας,

Καλλιεργητές: 5 (+ 1000 καφεόδεντρα)

Σωματεία-Συνεταιριστικά πλαίσια:

Τοπικοί έμποροι: 7 (και +/- 10 000 άμεσοι δικαιούχοι)

Ετήσια Συγκομιδή: 6-8 κοντέινερ
(115.200-153.600 κιλά)