Ένας πολύ εξειδικευμένος οδηγός για την προετοιμασία εσπρέσο, καφέ και τσαγιού. Από τον συγγραφέα: «Όταν ξεκίνησα να ασχολούμαι με τον  καφέ το 1993, διάβασα κάθε βιβλίο που μπορούσα να βρω για τον καφέ. Ωστόσο, αφού διάβασα όλα αυτά τα βιβλία, ένιωσα σαν να μην έμαθα πολλά για το πώς να κάνω εξαιρετικό καφέ. Η βιβλιοθήκη του καφέ μου ήταν γεμάτη από πολύχρωμες περιγραφές, περιοχές καλλιέργειας και συνταγές, με μερικά σχεδόν αδιάβαστα επιστημονικά βιβλία αναμεμειγμένα. Θα είχα ανταλλάξει όλα αυτά τα βιβλία για ένα σοβαρό, πρακτικό βιβλίο με σχετικό οδηγίες για την παραγωγή υπέροχου καφέ σε ένα καφέ. Μετά από 15 χρόνια στον τομέα του καφέ, αποφάσισα ότι κάποιος πρέπει να γράψει αυτό το βιβλίο, οπότε έγραψα το The Professional Barista's Handbook".