Το 7ο Πανελλήνιο Πρωτάθλημα AeroPress έφτασε και σε θέλουμε
εκεί!
Καλούμε όλους τους λάτρεις του καφέ – είτε είσαι
επαγγελματίας Barista είτε απλά παθιασμένος με τον καφέ – αυτή είναι η στιγμή σου.
Περιορισμένες θέσεις, απεριόριστη διασκέδαση!
Μη χάσεις την ευκαιρία να συμμετάσχεις στον ενθουσιασμό του
7ου Πανελλήνιου Πρωταθλήματος AeroPress 2024.
Ξεσκόνισε τις μυστικές σου συνταγές, άρπαξε τον μύλο σου και
ετοιμάσου να δημιουργήσεις τον καλύτερο καφέ της ζωής σου. Ψάχνουμε για το
απόλυτα ισορροπημένο φλιτζάνι, γεμάτο γεύση και άρωμα!
Save the date,
διάδωσε το και ετοιμάσου για μια αναμέτρηση όπως καμία άλλη.
Το 7ο Πανελλήνιο Πρωτάθλημα AeroPress πλησιάζει και ήρθε η
ώρα να ξεδιπλώσεις το ταλέντο σου!
ΗΜΕΡΟΜΗΝΙΑ>
10.09.2024
ΤΟΠΟΘΕΣΙΑ>
ΠΛΥΦΑ( )We make space for the arts
1ο ΒΡΑΒΕΙΟ>
ΤΑΞΙΔΙ ΣΤΗ ΛΙΣΑΒΟΝΑ
(WAC 2023)
World AeroPress Championship
19-21 Σεπτεμβρίου 2024.
Λισαβόνα, Πορτογαλία
Καφέδες του Διαγωνισμού
Οι καφέδες της προκριματικής φάσης θα είναι καβουρδισμένοι από την KUDU Coffee!
Επίσημοι κανόνες
Aero...Press Your Vision & Fly to Lisbon!
Τριάδες Πρώτου Γύρου - AeroPress 2023
Κριτές
ΓιάννηςΤαλούμης
CEO & Head of Quality at TAF
Ο Γιάννης Ταλούμης με εμπειρία 30 χρόνων στην αγορά του καφέ, τα τελευταία 15 χρόνια εστιάζει στον καφέ υψηλής ποιότητας. Έχει βραβευτεί 2 φορές από το Specialty Coffee Association (2011, 2014) και είναι μέλος του International Jury του Cup of Excellence. Αφιερώνει αρκετό χρόνο στη πρωτογενή μορφή του καφέ, δηλαδή στις φυτείες καφέ, μέσω του προγράμματος που έχει δημιουργήσει στην TAF: το Direct Relationship Program.
Παρέχει bespoke services, με σκοπό να δημιουργήσει μια νέα αντίληψη στους καταναλωτές και στους επαγγελματίες ποιοτικού καφέ. Η αφοσίωση του στον ποιοτικό καφέ, έχει καταφέρει να εμπνεύσει και να μυήσει πολλούς ανθρώπους στον πολυδιάστατο κόσμο του specialty coffee.
Αθανάσιος Νικολης
Head Roaster στην KUDU Coffee Roasters, Q Arabica Grader
Είναι Head Roaster στην Kudu Coffee εδώ και μια δεκαετία, όπου παράλληλα εκπαίδευσε διαγωνιζόμενους, οδηγώντας αρκετούς από αυτούς στην απόκτηση τίτλων σε πρωταθλήματα. Ως έμπειρος εκπαιδευτής Q Grader και Barista με πάνω από 11 χρόνια εμπειρίας, έχει υπάρξει Πρωταθλητής Barista το 2013 και έφτασε στους ημιτελικούς στο Παγκόσμιο Πρωτάθλημα. Επιπλέον, συμβουλεύει roasteries και αλυσίδες καφέ, στο κομμάτι της παραγωγή καφέ.
Σώτος Μιχαήλ
Co-owner | Brand Development at Kross Coffee Roasters
Συνιδρυτής του Kross Coffee Roasters στα Χανιά.
Ασχολείται με τον specialty coffee εδώ και 20 χρόνια και είναι πιστοποιημένος sensory κριτής από την WCC.
Δηλώνει ενθουσιασμένος για την παρουσία του ως κριτής στο φετινό Hellenic AeroPress Championship, και ανυπομονεί
να μοιραστεί την αγάπη και το πάθος του για τον καφέ με όλους τους διαγωνιζόμενους.
Αλέξανδρος Φούκης
Ιδρυτής του Handpickers & Q Arabica Grader
Στόχος του είναι να κατανοήσει κάθε κρίκο της αλυσίδας του ταξιδιού του καφέ, έτσι ο Αλέξανδρος Φούκης έχει ταξιδέψει σε χώρες παραγωγής για να γνωρίσει και να δοκιμάσει από κοντά την πρώτη ύλη. Έχει επισκεφθεί τον Παναμά, τη Βραζιλία, την Αιθιοπία, την Κένυα και την Κολομβία. Κατά το ταξίδι του στην Κένυα το 2016, επηρεασμένος από τη διαδικασία διαλογής, οραματίστηκε την εταιρία Handpickers, η οποία πρεσβεύει την ανώτατη ποιότητα καφέ και ιδρύθηκε το 2017.
Είναι κάτοχος του τίτλου Q arabica grader, έχει συμμετάσχει σε πανελλήνια πρωταθλήματα καφέ όπως Barista, Latte Art και Roasting, και το 2013 εκπροσώπησε την Ελλάδα στο παγκόσμιο πρωτάθλημα Brewers Cup στη Μελβούρνη.
Lisa Zancanella
Quality Control Specialist at Cofinet & Barista at Foyer Espresso Bar
Γεννημένη και μεγαλωμένη στη Βερόνα, μετακόμισε στην Πορτογαλία στα 21 της, οδηγούμενη από την περιέργεια για τον καφέ. Εκεί, συν ίδρυσε την SO Coffee Roasters με δύο φίλους της, ξεκινώντας από το Πόρτο και επεκτείνοντας τη Λισαβόνα. Μετά από πέντε χρόνια, μετακόμισε στην Αθήνα, όπου αυτή τη στιγμή είναι barista στο Foyer Espresso Bar και κάνει παράλληλα quality control για την Cofinet.
Αγωνίζεται στο Italian Brewers Cup εδώ και τέσσερα χρόνια. Αυτό που ξεκίνησε ως περιέργεια είναι πλέον ένα ετήσιο πάθος, που της επιτρέπει να δείξει την αγάπη της για τον καφέ. Ο διαγωνισμός της παρέχει την ευκαιρία να εξερευνήσει υπέροχους καφέδες, να συνδεθεί με farmers και να αποκτήσει περισσότερες εμπειρίες στο ταξίδι του καφέ.
Πέννυ Σκορδάκη
QC Analyst – Sourcing Specialist at El Cafe SA -Vasileios G. Anastasopoulos SA
Εργάζεται στη βιομηχανία του καφέ για πάνω από 13 χρόνια. Παρά το ότι σπούδασε στο Οικονομικό τμήμα του Παντείου Πανεπιστημίου, το πάθος της για τον ποιοτικό καφέ την οδήγησε σε άλλους δρόμους. Σήμερα, δουλεύει στον τομέα του πράσινου καφέ στην El Cafe, ταξιδεύει σε χώρες παραγωγής για την ανεύρεση ποιοτικών ποικιλιών και συμμετέχει ως κριτής στους διαγωνισμούς του Cup of Excellence. Επίσης, παραδίδει σεμινάρια της Specialty Coffee Association ως πιστοποιημένη εκπαιδεύτρια για το Coffee Skill Program και το Sustainability Program.
Γιάννη Γιαννακόπουλος
Barista Trainer & Quality Control Specialist at TAF
Ασχολείται επαγγελματικά με τον κλάδο του καφέ σχεδόν 17 χρόνια, ήταν φιναλίστ στο διαγωνισμό Greek Cup Tasters το 2022 και 2023 και εργάζεται στον specialty coffee από το 2015. Έπειτα από την εργασία του σε διάφορα καταστήματα του κλάδου, εντάχθηκε στην ομάδα της Taf το 2017 ως barista trainer και quality control specialist.
Ο Γιάννης αγαπούσε πάντα τον καφέ, αλλά όταν ασχολήθηκε με τον specialty καφέ, συνειδητοποίησε και εκτίμησε όλη τη σκληρή δουλειά που κρύβεται πίσω από ένα φλιτζάνι καφέ, και έκτοτε εργάζεται για να βεβαιωθεί ότι όλη αυτή η προσπάθεια αναδεικνύεται στην τελική κούπα.
Κώδικας δεοντολογίας
Το Παγκόσμιο Πρωτάθλημα AeroPress υπάρχει για να φέρει κοντά
ανθρώπους που αγαπούν τον καφέ σε ένα ανοιχτό, χωρίς αποκλεισμούς και
διασκεδαστικό περιβάλλον. Λαμβάνοντας μέρος, συμφωνείτε να τηρείτε αυτήν την αποστολή
και να τηρείτε τον Κώδικα Δεοντολογίας μας:
Πιστεύουμε ότι όλοι οι εμπλεκόμενοι έχουν δικαίωμα να
νιώθουν ευπρόσδεκτοι και εκτιμημένοι στην κοινότητά μας, ανεξάρτητα από φύλο,
θρησκεία, φυλή, ηλικία, εθνικότητα, εμφάνιση ή σεξουαλικό προσανατολισμό.
Συμπεριφορά, σκόπιμη ή μη, που προκαλεί στους άλλους
συμμετέχοντες να αισθάνονται άβολα, να παρενοχλούνται ή να θυματοποιούνται δεν
θα γίνει ανεκτή από τους διοργανωτές.
Αναμένουμε από τα μέλη της κοινότητας του W.A.C να είναι
πραγματικά προσεκτικοί με τους άλλους ανά πάσα στιγμή, χωρίς εξαίρεση. Η μη
ικανοποίηση αυτής της προσδοκίας μπορεί να οδηγήσει σε αποβολή από την
εκδήλωση, χωρίς ειδοποίηση ή επιστροφή χρημάτων.
Εάν σας κάνουν να νιώθετε άβολα ή το βιώσετε να συμβεί σε
κάποιον άλλο, ενημερώστε μας αμέσως.