Μπορεί άραγε κάτι τόσο απλό, όσο το να πίνεις καφέ, να αποτελεί πράξη συνείδησης;

Αδιαμφισβήτητα, χάρη στο διαδίκτυο μας δίνεται η δυνατότητα πρόσβασης σε αστείρευτες πηγές πληροφορίας και γνώσης. Ως εκ τούτου, όντας πληρέστερα ενημερωμένοι, είμαστε σε θέση να κάνουμε συνειδητές επιλογές, οι οποίες εξασφαλίζουν ότι η αγαπημένες μας συνήθειες, δεν καταλήγουν να είναι επιβλαβείς για τους συνανθρώπους και τον πλανήτη μας. Όλα τα παραπάνω μπορούν να βρουν εφαρμογή και στην επιλογή του καφέ μας, που αποτελεί μία από τις πλέον αγαπημένες καθημερινές συνήθειες όλων μας. Αυτό μπορεί να επιτευχθεί δίνοντας απλά προσοχή στην πιστοποίηση, που διασφαλίζει πως ένας καφές είναι «Καφές Δίκαιου Εμπορίου», γνωστός και ως “fair trade“. Με απλά λόγια πρόκειται για μία πιστοποίηση, η οποία διασφαλίζει, ότι ο καφές που απολαμβάνετε, έχει παραχθεί από παραγωγούς, που αμείβονται ικανοποιητικά για το προϊόν τους και δουλεύουν κάτω από αξιοπρεπείς συνθήκες, κάτι που δεν είναι πάντα αυτονόητο.

Γιατί καφέ “Fair Trade”;

Όπως είναι γνωστό η παραγωγή του καφέ γίνεται κατά κύριο λόγο σε αναπτυσσόμενες χώρες, όπου έννοιες όπως το εγγυημένο εισόδημα και οι καλές συνθήκες διαβίωσης δεν είναι πάντα εξασφαλισμένες. Εάν λάβουμε δε υπ’ όψιν την αυξημένη παγκόσμια ζήτηση σε καφέ είναι αναμενόμενο, να παρατηρούνται φαινόμενα εκμετάλλευσης των μικρών παραγωγών. Με την εν λόγω πιστοποίηση μπορούμε να νιώθουμε ασφαλείς και σίγουροι για το ότι ο καφές, που απολαμβάνουμε, παράχθηκε κάτω από συνθήκες απόλυτης διαφάνειας και δημοκρατικότητας. Υπεύθυνος για την σχετική πιστοποίηση είναι ένας ανεξάρτητος οργανισμός ονόματι Fairtrade International, ο οποίος συνεργάζεται με τους αντίστοιχους εθνικούς οργανισμούς κάθε χώρας. Για να χαρακτηριστεί ένας καφές ως Fair Trade, πρέπει να πληροί έναν συγκεκριμένο αριθμό προδιαγραφών, οι οποίοι ελέγχονται, σε συνεργασία του αντίστοιχου εθνικού οργανισμού με τον Διεθνή Οργανισμό Δικαίου Εμπορίου. Η γεύση και η ποιότητα του τελικού προϊόντος, ωστόσο, δεν συμπεριλαμβάνονται στις προδιαγραφές, που ελέγχονται για την πιστοποίηση. Η KUDU Coffee Roasters στηρίζει ενεργά το δίκαιο εμπόριο και προμηθεύεται καφέ από εμπόρους με πιστοποιήσεις “Fair Trade”.

Περιορίζοντας τα πλαστικά μίας χρήσης

Μιλώντας για πράξεις συνείδησης, ας μην ξεχνάμε ότι τα τελευταία χρόνια γίνεται πολύς λόγος και για την ελαχιστοποίηση των πλαστικών μίας χρήσης. Στο KUDU Coffee e-shop μπορείτε να βρείτε τα οικολογικά επαναχρησιμοποιούμενα ποτήρια της KeepCup, που συνδυάζουν την πρακτικότητα με το στυλ.
Την επόμενη φορά, που θα επισκεφθείτε το KUDU Coffee Shop, μη διστάσετε να πάρετε μαζί σας το δικό σας KeepCup και να ζητήσετε από τους baristas μας να σας φτιάξουν το ρόφημά σας εκεί.