Previous Next

Για εμάς στην Kudu Coffee Roasters, η επιδίωξη του καλού καφέ είναι το δια βίου ταξίδι μας που ξεκινά από την ανακάλυψη των κόκκων εξαιρετικής ποιότητας μέχρι την εξεύρεση και την εφαρμογή του ιδανικού roasting σε κάθε καφέ. 

Όμως, σκεφτήκαμε να το πάμε ένα βήμα παραπέρα. Εκτός από την εξαιρετική πρώτη ύλη, ετοιμάσαμε έναν οδηγό με προτάσεις για επαγγελματικό εξοπλισμό, αλλά και βίντεο με τεχνικές, ώστε να μπορέσετε να αξιοποιήσετε στο μέγιστο τον καφέ μας και να απολαμβάνετε κάθε στιγμή έναν εκλεκτό espresso. 

Καφές, εξοπλισμός και τεχνική είναι τρία πράγματα αλληλένδετα στην παρασκευή καφέ είτε σε επαγγελματικό είτε σε ερασιτεχνικό επίπεδο και κάθε ένα συμβάλλει εξίσου σε ένα μοναδικό φλιτζάνι καφέ. 

 

Ο espresso που πρέπει να δοκιμάσετε 

Η επιλογή των καφέδων μας γίνεται ύστερα από πολλά ταξίδια και αμέτρητες γευσιγνωσίες. Ο καθένας από τους καφέδες που θα βρείτε στο e-shop μας, καθώς και στο κατάστημά μας, επιλέχθηκε γιατί μας κέρδισε η γεύση, η ποιότητα, η υφή και τα αρώματά του. 

Ωστόσο, για να σας βοηθήσουμε, αν ακόμα δεν έχει βρει τον Kudu καφέ που ταιριάζει στις γεύσεις σας, διαλέξαμε μερικούς που θεωρούμε ιδανικούς για να σας καλωσορίσουν στον κόσμο του specialty coffee. 

 

KUDU Coffee: Brazil Daterra  (250g)

Brazil Daterra (250g)

KUDU Coffee: Colombia Los Hermanos La Indonesia  (250g)

Colombia Los Hermanos La Indonesia (250g)

KUDU Coffee: Guatemala La Roblada (250g)

Guatemala La Roblada (250g)

Ο εξοπλισμός που θα αξιοποιήσει σωστά την “πρώτη ύλη” 

Ένας καλός καφές αδικείται σε μια κακή μηχανή. Μετά από έρευνα και πολλές δοκιμές βρήκαμε μερικές επαγγελματικές μηχανές που είναι ιδανικές και για οικιακή χρήση, οι οποίες μπορούν να αναδείξουν τα αρώματα και τις επιγεύσεις του κάθε καφέ και να προσφέρουν ένα πραγματικά υψηλό αποτέλεσμα. Μετατρέπουν κάθε κόκκο καφέ σε μια εξαιρετική δημιουργία, αποζημιώνοντάς σας με ένα φλιτζάνι καφέ που θα θέλετε να απολαμβάνετε συνέχεια. 

 

KUDU Coffee: La Marzocco Linea Mini 1 Group

La Marzocco Linea Mini 1 Group

KUDU Coffee: Gaggia Classic inox New (2019)

Gaggia Classic inox New (2019)

KUDU Coffee: Bambino® Plus

Bambino® Plus

KUDU Coffee: The Dual Boiler

The Dual Boiler

KUDU Coffee: The Barista Pro

The Barista Pro

  

Τα μυστικά του espresso

Ετοιμάσαμε βήμα προς βήμα όλα τα μυστικά για την παρασκευή του ιδανικού espresso που μπορούν να εφαρμοστούν από τον καθένα. Τα εφόδια τα έχεις. Το ιδανικό φλιτζάνι espresso είναι πλέον στο χέρι σου.

Espresso Coffeelovers Steps