Το βιβλίο Coffee Roasting: Best Practices είναι το αποκορύφωμα των 25 χρόνων καβουρδίσματος και παροχής συμβουλών του Scott.
Είναι ο πιο προηγμένος οδηγός που γράφτηκε ποτέ για το καβούρδισμα καφέ σε επίπεδο ειδικών.
Το Coffee Roasting: Best Practices εστιάζει κυρίως σε προηγμένες τεχνικές για τη δημιουργία και τον έλεγχο των καμπυλών καβουρδίσματος, με πολλές σελίδες αφιερωμένες σε στρατηγικές για την αποφυγή ατυχημάτων και χτυπημάτων "ROR", καβουρδισμένου καφέ, περιττού καβουρδίσματος και άλλων ελαττωμάτων καβουρδίσματος. Αυτό το βιβλίο θέτει τα πρότυπα για τη μεθοδολογία καβουρδίσματος καφέ τρίτου κύματος.