Το Finca Bonita Springs βρίσκεται στο Alto Lino, Boquete, Panama, μόλις δέκα λεπτά από το κέντρο της πόλης Boquete. Είναι ιδιοκτησία της οικογένειας Miró για πάνω από 80 χρόνια. Το αγρόκτημα αποτελείται από 36 εκτάρια εξαιρετικής γης που καλλιεργεί καφέ και βρίσκεται στην καρδιά της κοιλάδας Boquete. Το νερό υπάρχει σε αφθονία: Δύο ποτάμια, τέσσερα ρέματα, πέντε φυσικές πηγές και δύο καταρράκτες ρέουν μέσα και γύρω από τη γη, επηρεάζοντας τη χημεία του εδάφους και τη φυσική χλωρίδα και πανίδα του. Με τις υψηλές βροχοπτώσεις και την υγρασία της κοιλάδας, τους κρύους ομιχλώδεις ανέμους του Ατλαντικού που προέρχονται από το χάσμα της ηπείρου, καθώς και τους θερμότερους αεράδες του Ειρηνικού από τα νότια πεδινά, η ιδιοκτησία διαθέτει μια μοναδική γκάμα φυσικού μικροκλίματος. Γνωρίσαμε αυτόν τον καφέ μέσω της Uschi Zimmerman. Η Uschi είναι μια αξιοσέβαστη διευθύντρια πωλήσεων καφέ για την Ευρώπη και την εταιρεία Lattore & Dutch. Φέρνει επίσης καφέ από τον Παναμά μέσω της εταιρείας της που ονομάζεται Panama Varietals. Η συνεργασία με την Uschi ξεκίνησε το 2015 και η νέα συνεργασία με το προτζεκτ Lattorre ξεκίνησε μόλις το 2019.